谜一般的英国名厨兼餐厅老板戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）无需我们过多介绍，多次米其林星级认证、大获成功的电视节目以及备受赞誉的餐饮理念足以令他的大厨生涯光彩夺目。拉姆齐将自己备受青睐的人气国际餐厅开到了一些引人注目的迪拜地标，你可以在棕榈岛亚特兰蒂斯酒店（Atlantis, The Palm）的 Bread Street Kitchen 品尝经典英伦菜式，也可以在蓝水岛（Bluewaters Island）凯撒皇宫酒店（Caesars Palace）的地狱厨房（Hell's Kitchen）品尝令人大为赞叹的美味。

马西默·博图拉（Massimo Bottura）在意大利菜方面不断推陈出新，虽然起初评价褒贬不一，但他米其林三星的名头让所有人为之折服。博图拉的灵感来自家乡摩德纳——一座以戏剧、艺术和超级跑车闻名的城市。他的首家餐厅 Osteria Francescana 很快便跻身全球最佳餐厅之列。他在迪拜棕榈岛 W 酒店（W Dubai at The Palm）新开了一家新的宝藏餐厅——Torno Subito，该餐厅是一家20世纪60年代风格的时尚餐厅，你可以享受在水畔品尝意大利休闲美食的惬意时光。

Akira Back 投身餐饮业已有20余年，这些年将他的个人风格和对于冒险的挚爱融为一体。作为一名收获颇丰的餐厅业主，他已经在全球开设了16家餐厅，菜品更是层出不穷。每家餐厅都全球闻名。在群星璀璨的著名餐厅榜单中，在迪拜的餐厅绝对能够占据一席之地。Akira Back 在迪拜棕榈岛 W 酒店（W Dubai – The Palm）创立的同名餐厅，将日本料理融入韩国乃至国际风味。迪拜蓝水凯撒皇宫酒店（Caesars Palace Bluewaters）的 Paru 餐厅则专注于呈现摩登风味的日本菜式。

皮埃尔·卡尼尔（Pierre Gagnaire）凭借大胆无畏的精神成为全球融合菜式运动的先驱。这位法国厨艺大师深谙美食搭配，擅长组合不同风味，打造令人难忘的浓香菜式，从而获得了米其林三星。他对于新奇元素的推崇还体现在自己位于迪拜的餐厅和休闲廊——迪拜节日城（Dubai Festival City）的 Pierre's Bistro 餐厅。餐厅氛围轻松，更加适合年轻人，菜单上的琳琅美食足以满足全球美食达人的口味。

迪拜坐享数百万游客，铸就了餐饮业的繁荣。这位著名的“吉普赛大厨”选择迪拜作为最新的创业热土，可说是完美的决定。他凭借的经验打造美食，将各式口味融于一个盘中。他在商业湾（Business Bay）文艺复兴市中心酒店（Renaissance Downtown Hotel）创立了两家宝藏美食餐厅——Bleu Blanc 主推杰出的法国南部特色菜式，让你在宜人的户外露台上享用美食；BASTA! 则为你带来令人难忘的意大利风味。

凭借绝佳的地理位置和星级美食的优势，朱美拉棕榈岛（Palm Jumeirah）的酒店吸引大量宾客光顾。米其林三星级大厨雅尼克·亚兰诺（Yannick Alléno）就堪称楷模，他自2010年便在棕榈岛 One&Only 唯逸度假酒店（The One&Only The Palm）凭借现代和传统相融合的法式美食而吸引食客的光顾。奢华的设计和完美的餐具，餐厅的一切都能为你营造精致的用餐体验。

葡萄牙人何塞·埃雷拉（José Avillez）总不甘于现状，因此总能领先一步。埃雷拉的灵感来自祖国的山水，来自浩瀚的大海、松树林，他将葡萄牙美食提升到符合大都市人口味的层次。因此，他选择在迪拜将自己的首家国际餐厅——Tasca 餐厅开在文华东方酒店（Mandarin Oriental Hotel），也就不足为奇了。餐厅完美融于迪拜的多文化氛围中，旨在营造乐趣十足的餐饮体验。

维尔吉利奥·马丁内斯·贝利斯（Virgilio Martínez Véliz）烹饪的秘鲁菜式无人能出其右。作为巴黎蓝带厨艺学校（Le Cordon Bleu）的著名毕业生，贝利斯让本地的烹饪传统在现代社会重新流行起来——无论在烹饪方式还是原材料方面。他将大获成功的伦敦概念店 Lima 开到了城市步行街（City Walk），为这处生活休闲胜地兼容并蓄的特色氛围添加了浓郁的经典印加文化遗产。

世界名厨森本正治（Masaharu Morimoto）凭借日本和西方风格的完美平衡而创造出日臻完美的招牌风味。他将美食当成一门艺术，每款菜式都力求无瑕，将它们塑造得别具一格。在德里、纽约、拉斯维加斯和东京创办餐厅以后，这位美食大厨又于2017年在迪拜创立了 Morimoto 餐厅，迅速攀升为在迪拜品尝时尚日本料理的热门胜地之一。

如果说德国米其林三星级主厨海因茨·贝克（Heinz Beck）在一件事上做到了极致，那一定是现代欧洲美食。他在菜品上的投入可谓是全方位的：用简单的食材实现创新，以养生作为菜式核心。在朱美拉棕榈岛（Palm Jumeirah）华尔道夫酒店（Waldorf Astoria）的 Social by Heinz Beck 餐厅，他将现代意大利菜式浓缩成为雅致美味的精华。

毛洛·克莱格瑞克（Mauro Colagreco）师从多位法国著名大厨学习烹饪技巧，最终走出一条适合自己的美食之路，现已成为厨师界不可忽视的重要力量。他将自己的阿根廷烹饪传统跟烹饪团队的意大利血统融为一体，创造出一款款赞誉声不绝于耳的菜式。米其林认证的烹饪经验、大师级的烹饪直觉，加上与生俱来的烹饪天赋，铸就了极致精美的 Celebrities by Mauro Colagreco，欢迎光顾这家迪拜皇家幻境 One&Only 唯逸度假酒店（One & Only Royal Mirage）的餐厅享用美味。